Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Здравствуйте!

Меня зовут Татьяна. Мой муж Игорь и я очень любим путешествия и все, что с этим связано. Мы не так круты, чтобы бросить все и уехать куда-нибудь в Индонезию и зарабатывать в Интернете, хотя иногда хочется (но только куда-нибудь на север - не любим мы жару). Мы просто путешествуем: пешком, на велосипеде, на байдарке, на лыжах, на машине, по России и зарубежом. Любим ориентирование и геокешинг. Путешествуем бюджетно с палаткой и газовой горелкой. Любим красивые старинные городки, усадьбы и, конечно, природу. Игорь рулит и в промежутках фотографирует, я штурманю и отвечаю за маршрут и "экскурсионную часть".
Начала писать в ЖЖ недавно, но ездим давно, так что пишу и о прошлом, и о настоящем без хронологии. Работаю я картографом, так что на работе тоже виртуально путешествую. Если Вам нужно разработать маршрут путешествия, квеста, сделаю это с удовольствием!

Ода гречке с тушенкой

Сегодня на марафоне тема Летней еды. Не моя, конечно, тема, хотя, еда – не кулинария, так что попробую что-то написать) Не буду я писать об окрошке или каких-то безумных летних фруктовых салатах или десертах, очень сложных в приготовлении, а спою оду гречке с тушенкой.
Позвольте, но летом - зачем? Вероятно, многим при словах «гречка с тушенкой» вспоминается полевая кухня на каких-нибудь соревнованиях или массовых мероприятиях, когда на морозце народ с удовольствием уплетает горячую кашку. Но мы люди походные, а походы, особенно длинные, как правило, случаются летом, так что гречка с тушенкой – самая летняя еда для нас.
Прошло, увы, время, когда мы ходили в долгие пешие походы и брали с собой сублиматы. Были они довольно съедобные, правда, не к столу, вернее, не к посту про еду будет сказано: при них случалась очень большая экономия туалетной бумаги, т.е. усваивалось практически всё)
Теперь мы чаще всего ездим на машине или ходим на реку, где груз везет байдарка, т.е. покупать сублиматы и экономить на весе необходимости нет. Зато, приезжая иногда в Беларусь, мы затариваемся по полной их великолепной тушенкой.
Можно, конечно, тушенку есть и с рисом, и с макаронами, но гречка – это моя любовь, которая и варится легче и быстрее всего – достаточно ее вскипятить. Раньше мы варили гречку в поезде, повесив большой кан на крючок под столом, чтобы он не мешался и не падал, и залив крупу кипяточком из тена. 10 минут – и каша готова)

Collapse )

Варенье из детства

На марафоне ЖЖ сегодня вкусная тема про варенье. Но поскольку кулинария и я - вещи несовместные, то напишу лучше про ягоду, из которой варили единственное признаваемое мной в детстве варенье. Это клубника. У нас на даче ее было очень много. Именно тогда я услышала загадочное слово – усы, с которыми мама и бабушка все время что-то делали: то отсаживали, то выкидывали, а с самой клубникой возились очень подолгу, чтобы накормить витаминами, так чтобы они лезли из ушей, любимую меня. Денег на юга и заморские фрукты не было, поэтому я все лето торчала на даче и ела клубнику, а потом и все остальное, что там спело. Но клубника была на первом месте. И вот парадокс: сейчас к этим ягодам я отношусь совершенно равнодушно. Да, они вкусные, но никогда не будут они такими, как в детстве. Собранные солнечным июльским утром в старую эмалированную миску с отколотым краем, напоминающим чью-то физиономию. Положенные на блюдце от старой чайной пары, большее по размеру, чем обычное блюдце. Каждая ягодка разломана пополам, и хоть они и так очень сладкие, все равно посыпанная сверху еще сахаром. И политая молоком. О, молоко на даче – это целая история. Его привозил раз в неделю на велосипеде молочник из соседней деревни: несколько больших бидонов. И при известии о том, что он приехал, мы мчались к нему наперегонки, звеня маленькими бидончиками. Это тогда мне казалось нормальным, а сейчас я думаю, как ему было нелегко, он был уже стареньким, от нас до деревни было не меньше 2 км и не по асфальтированной дороге, а по лесной тропинке, и молока он привозил много. Иногда с ним приходила его жена – аккуратная старушка в белоснежном платочке. А иногда мы сами ходили в эту деревню, и это было целым приключением. Для нас городских детей эта живописная деревня с коровами, гусями и курами была совершенно другим миром. И когда, вернувшись из деревни, мы пили молоко с черным хлебом – это было настоящее наслаждение! Так вот, возвращаясь к клубнике) Ее тоже обязательно поливали молоком. И тогда получалась такая вкуснятина – лучше любого мороженого! С тех пор все изменилось: клубника на даче уже больше не растет, я не такой энтузиаст, чтобы ухаживать за ней и обрывать ненавистные усы. Теперь на ее месте газон, вернее, просто трава. Молоко иногда привозят фермеры, оно тоже не плохое, но все-таки утеряло тут эффект детства, когда все воспринимается, как в сказке. И клубничное варенье я не варю, да и вообще очень давно его не пробовала. А вот интересно, почувствую ли я в нем вкус детства?) А вы какое варенье больше всего любите? Картинка - просто для привлечения внимания. На ней первая земляничина, которую я нашла вчера в нашем лесу.

Collapse )

Любите ли вы субботнее утро?

Сегодня тема на марафоне ЖЖ - субботнее утро. И, вероятно, многие напишут о том, как прекрасно просыпаться рано утром, даже в тот день, когда не надо идти на работу, но все равно встать рано, встретить рассвет, пробежаться в парке, поглядеть на утреннюю росу, а потом выпить чашку крепкого кофе. Мечта! Да, для меня это действительно мечта, и я всегда завидовала жаворонкам, способным понять все прелесть утра. Я, увы, прирожденная сова, и просыпаюсь и начинаю воспринимать жизнь ближе к обеду. Так что утро, даже субботнее, для меня всего лишь период времени, который надо пережить. Правда, я с удовольствием завтракаю - почему-то именно этот прием пищи мне нравится больше всего – вероятно, потому что я люблю вкусненькое, и на завтрак чаще все ем творожок с вареньем. И пью сладкий цикорий или какао, кофе - это совсем не мое. А потом мне просто жизненно необходимо вытащить себя за шкирку в парк, чтобы там, наконец, проснуться, иначе все время до обеда пройдет бесполезно. И лишь ближе к вечеру я «прихожу в себя» и начинаю лучше соображать и что-то делать. К счастью, очень часто утро выходного дня для меня спасает то, что мы едем в лес ходить пешком или кататься на лыжах. В этом случае мне надо просто проснуться, на автомате закинуть в себя завтрак, схватить вещи, приготовленные с вечера (утром я собрать ничего не могу) и сесть в машину или электричку. И уже ближе к лесу я проснусь, и начну воспринимать окружающий мир и радоваться жизни. Так что даже фотографий восходов у меня нет, а только закаты))

Collapse )

Про рыбу

Сегодня на Марафоне ЖЖ тема определяется одним словом – Рыба (вероятно, все-таки поскольку четверг – рыбный день)) Тема мне с одной стороны очень близка, с другой – совсем нет. К рыбе я отношусь довольно равнодушно, рыбалку не люблю совсем, а рыбаки меня настораживают. Рыба мне нравится в виде филе, рыбного пирога или красной икры на бутерброде, а ловить ее, потрошить при жутком количестве комаров – увольте!) Готовить я не очень люблю, и первые опыты с рыбой были у меня только в 20 лет, когда я собиралась на практику на Охотское море. Тогда мама научила меня жарить рыбу, и это очень пригодилось. Там рыбы было полно, была она большой и хорошей, и мы уже извращались любым способом: была жареная красная рыба, уха, котлеты, и, конечно, икра, которую ели только тогда, когда было вдоволь сливочного масла (а его не бывало чаще, чем икры). С той поры я люблю рыбу большую и некостлявую)) И хоть мы часто ходим в водные походы, но рыбу не ловим, и с заядлыми рыбаками стараемся вместе в поход не ходить (только с умеренными) – был у нас пару раз печальный опыт, когда выбор места для ночевки определялся не красотой и удобность места, а тем, можно ли там наловить много рыбы.

Collapse )

Почти коломенская пастила

На самоизоляции даже к самым отъявленным лентяям приходят идеи разнообразить свое пребывание дома. Сидя дома, очень хочется чего-то вкусненького, а поскольку вес увеличивается как на дрожжах (ха-ха, и правда, на дрожжах – всяких булочках и печеньках), то кушать нужно что-то менее калорийное. И пастила нам в помощь) Но не такая, какую делают у нас: из муки, белка и сахара, а самая настоящая – из яблок, из любимой антоновки. Рецепт такой пастилы возродили в Коломне - уже какой раз возвращаюсь к этому городу. Там замечательный музей Коломенской пастилы, и в настоящем спектакле нам показывали, как делали пастилу раньше, и собственно сейчас они ее готовят также. Но я буду делать ее не совсем так, то есть без всяких добавок, только яблоки и совсем чуть-чуть сахара. 

Collapse )

Что общего у монахов и кофе

Об этом я задумалась в тот момент, когда мы шли по андалузскому городу Кордове к монастырю капуцинов. Наверное, вы знаете про этот монашеский орден, который возник в 16 в, как ветвь францисканского. Часть монахов, называющая себя «младшими братьями» решили, что они должны вести более аскетичный образ жизни и заниматься делами милосердия. Они ушли в горы, получили там приют у отшельников и начали носить одежды как у тех: длинные бороды, сандалии на босу ногу и коричневые рясы с глубоким остроконечным капюшоном, название которого по-итальянски звучит как cap¬puccio. Так вот, название монастыря капуцинов на карте было написано, как Convento de Padres Capuchinos. 

Collapse )

Макароны по-тревел-рашевски

Вчера произошло - хотела написать: беспрецедентное, но меня уже опередили, поэтому напишу - уникальное событие: 27 блогерами сообщества travel_russia был протестирован 31 вид тушенки (и все остались живы и здоровы!), раскатано около 8 метров теста для пасты, приготовлено и выпито 2 кастрюли глинтвейна энное количество бутылок шампанского, а, главное, награждены участники Тревел-марафона, и я в том числе))

Итак, по порядку.
Когда объявили, что наше награждение состоится Кулинарной студии, я немножко огорчилась – поесть люблю, а готовить не очень. Но праздник превзошел все мои ожидания: было очень весело и очень вкусно (правда, когда собираются блогеры, весело бывает всегда – ржач стоит неумолчный).

IMG_20191125_183641.jpg

Collapse )

Самое страшное на Камино

Это не необходимость идти каждый день практически в любую погоду и с любым настроением, не идущий с завидной периодичностью дождь, не трудности общения с испанцами без знания языка, это, как вы сами, наверное, уже догадались, невозможность нормально выспаться. То есть сейчас я расскажу про альберги, пока свежи впечатления. Думаю, что, в основном, эта информация будет интересна тем, кто хочет или уже собирается идти Португальский Камино. И, в основном, это альберги на Центральном пути, кроме Вила де Конде и Пути Эспиритуал.
Получилось так, что мы ночевали, в основном, в муниципальных альбергах по цене 5 евро в Португалии и 6 евро в Испании.
Народа, сразу скажу, было много, так что обычно часам к 4 альберг был уже занят.
В Вила де Конде мы приехали уже практически ночью по местному миропониманию, около 9 ч. вечера. И, конечно, альберг был полон. Слезно попросив хоспитальеро поселить нас хоть на полу, мы получили четкий отказ. Пользуясь халявным Wi-Fi, сели искать себе другие варианты, но куда дозвонились, везде было занято. Видно мы надоели своим несчастным видом хозяину, и он милостиво подозвал нас и разрешил поспать на полу на матрасах в столовой на 2-м этаже. Честно, это была лучшая ночь – мы только втроем и никакого храпа) Правда, уже перед самым сном на балкон залез какой-то бельгийский парень, который, как он объяснил, опоздал к закрытию двери (их в альбергах закрывают в 10 ч, и не войти-не выйти), и вошел через балкон. Сразу предложил Андрею покурить какой-то травки)) Мы его еще потом несколько раз встречали, но тогда он уже в 10 ч послушно лежал в кроватке.
Этот альберг при монастыре Санта Клара стоил 7,5 евро, и было там, кажется, 25 мест.

IMG_20190919_093638.jpg

Collapse )
Правда, надо сказать, что такой треш, в основном, для тех, кто хочет сэкономить. А вообще можно жить в частных альбергах (цена от 10-12 евро, которые можно бронировать заранее), да хоть в 5-звездочных отелях)

Вятские игрушки

Путешествуя по разным городам и весям, конечно, всегда смотрю художественные промыслы, особенно, мне нравится видеть сам процесс их создания. И очень много существует всяких глиняных игрушек. Когда мы были в Липецке на родине романовской игрушки, нам предложили «поиграть»: из большой кучи игрушек мы должны были собрать несколько разных деревень, подобрать игрушки по стилю. Получилось, но не все правильно. А деревень сложилось штук 5-6, а вообще таких промыслов намного больше. И, наверное, самый известный – Дымковская игрушка. Но к стыду своему, с Вяткой я эту игрушку не ассоциировала совсем.

А в Вятке - это бренд, и об этом многое напоминает.
Памятник Дымковской игрушке рядом с нулевой верстой в центре Вятки
IMG_7965.JPG
Collapse )