Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Здравствуйте!

Меня зовут Татьяна. Мой муж Игорь и я очень любим путешествия и все, что с этим связано. Мы путешествуем всеми, нам возможными способами: пешком, на велосипеде, на байдарке, на лыжах, на машине. Любим ориентирование и геокешинг. Путешествуем бюджетно с палаткой и газовой горелкой. Игорь рулит и в промежутках фотографирует, я штурманю и отвечаю за маршрут и экскурсионную часть. И, конечно, обо всех наших поездках я пишу в ЖЖ, поскольку блог был задуман, как рассказы о наших путешествиях.

Очень часто мы ходим в походы, в основном, в водные и пешие, чему посвящена львиная доля наших вояжей.



Collapse )

Что такое свежая сушеная треска

Позапрошлый год был для меня годом знакомства с треской, как это ни странно звучит)

К самой этой рыбе я отношусь довольно прохладно, и вообще гастрономическим туризмом не заморачиваюсь. Но случилось так, что в обеих странах, где я была в 2019 г., я увидела именно треску.

Летом мы ездили в Норвегию, и там видели и огромные сушилки, где норвежцы сушат треску,

Collapse )

Откуда пошло выражение про жареного петуха

Вот и началось наше настоящее Камино – первый день, когда мы бродили, рассматривая Вила ду Конди, не считается. А сегодня с утра пораньше и только вперед. Я уже писала, что сон, вернее, его отсутствие на Камино – моя самая главная головная боль, так что повторяться не буду, хотя могу этим начинать описание любого дня – просыпаться а, главное, засыпать рано, я так и не привыкла. Поэтому вставала еле-еле и просыпалась уже по пути. Еда с утра не лезла, но я запихивала ее, чтобы было на чем идти.

Раннее утро, 7 часов, на улице еще темно, мы выходим. Улицы пустынны, и только тени пилигримов движутся в одном и том же направлении.

Откуда пошло выражение про жареного петуха

Collapse )

Бесплатный сыр бывает не только в мышеловке

Интересно, что почти каждый мой пост о путешествии по Франции начинается словами «Я люблю…». И дальше идут различные вариации: мосты, железные дороги, скалы и т.д. Возможно, это связано с тем, что мы смотрим то, что нам интересно, то есть из огромного числа всяких достопримечательностей выбираем самое близкое. А, возможно, это потому что Франция вся целиком близка нам) Тем не менее, сегодня опять напишу о том, что я люблю, и это будет сыр)

Собственно, чтобы поесть сыр совершенно необязательно ехать во Францию, но уж будучи здесь, а тем более в Нормандии, нельзя не заехать на Дорогу сыров. Толком понять, где она проходит, довольно сложно, поскольку вся Нормандия – это сыр) Вся Нормандия пасет коров, делает сыр и продает его. На сайте Дороги сыров вся Нормандия покрыта всяческими сыроварнями, музеями и магазинчиками.

Бесплатный сыр бывает не только в мышеловке

Collapse )

Спасибо Испании за какао!

В детстве мне очень часто давали какао, и я обожала этот вкусненький напиток. Но потом как-то ушло все детское, вкусы "повзрослели,' и какао забылось. Чай черный, зелёный, каркаде, кофе, цикорий, да мало ли ещё всего вкусного можно пить.
И только в прошлом году на Пути Святого Иакова в Португалии- Испании я вспомнила про какао. Именно оно горячее, сладкое придавало мне сил и буквально помогало идти дальше, когда я спросонок выйдя из альберга, топала ещё в потёмках по Камино. И вот километров через 5 ходьбы на пути обязательно показывалась кафешечка, а в ней обязательно было оно: какао.

Collapse )

Летний день на даче много лет назад

Девочка просыпается. В комнате не жарко – она окнами смотрит на запад, и утреннее солнце ощущается только по бегающим теням листьев за занавеской. На завтрак традиционная каша – только бабушка умеет так вкусно варить эту крупу со странным названием «продел». Сегодня пятница – долгожданный день недели, и начинаются приготовления, приготовления к приезду мамы. Девочка вытирает пыль и моет пол. Это не просто пол – его сделала и покрасила мама, на ней в прямом и переносном смыслах стоит весь дом: она и главный зарабатыватель денег, и столяр, и плотник, и слесарь. И пол, и даже стоящий в комнате шкаф – дело ее рук. Потом девочка подметает бетонную дорожку до калитки, ее, кстати, тоже сделала мама.



Collapse )

Вкус Финляндии

Для многих путешественников их вояж кроме знакомства с новыми местами превращается и в знакомство с новыми вкусами. Как же побывать, например, в Италии и не попробовать настоящую пиццу или не поесть сушёной трески в Норвегии. Мы к таким заядлым гастрономам не относимся, лучше на съэкономленные деньги и время увидеть что-то ещё, но, конечно, какие-то необычные штуки мы пробуем. И чаще всего это что-то вкусненькое, десертное так сказать.Я вообще обожаю всякие конфетки и печеньки. И мы, конечно, не смогли отказать себе в удовольствии сходить в шоколадный магазин в Порвоо. Какой там шоколад!! Это не выскажешь словами. Как жаль, что через Интернет нельзя передать вкус. И кроме того, не знаю, как сейчас, но когда мы там бывали ( лет 8-9 назад), там можно было бесплатно напробоваться этого шоколада от пуза. И кроме шоколада там продавались странные коричневые кофетки разных форм и размеров.

Фото Ханны Столт с сайта Unsplash
Фото Ханны Столт с сайта Unsplash
Collapse )

Цифры в моей жизни: знаете вы, что такое раскладка?

Последнее время заметила за собой, что отрезая ломтики сыра или колбасы или накладывая конфеты в вазочку, непроизвольно начинаю их считать. Эта странная привычка идет из того давнего времени, когда мы каждое лето, как к себе на дачу, ездили на реки Карелии и Мурманской области. Поскольку ездили мы надолго, а населенных пунктов на маршруте, как правило, не было или надеяться на них было сложно, то всю еду надо было брать из Москвы. То есть надо было взять ровно столько, чтобы и голодным не остаться, и с собой все это смочь утащить, поскольку груза получалось довольно много.

Наше барахло на речку Волому


Collapse )

Ода гречке с тушенкой

Сегодня на марафоне тема Летней еды. Не моя, конечно, тема, хотя, еда – не кулинария, так что попробую что-то написать) Не буду я писать об окрошке или каких-то безумных летних фруктовых салатах или десертах, очень сложных в приготовлении, а спою оду гречке с тушенкой.
Позвольте, но летом - зачем? Вероятно, многим при словах «гречка с тушенкой» вспоминается полевая кухня на каких-нибудь соревнованиях или массовых мероприятиях, когда на морозце народ с удовольствием уплетает горячую кашку. Но мы люди походные, а походы, особенно длинные, как правило, случаются летом, так что гречка с тушенкой – самая летняя еда для нас.
Прошло, увы, время, когда мы ходили в долгие пешие походы и брали с собой сублиматы. Были они довольно съедобные, правда, не к столу, вернее, не к посту про еду будет сказано: при них случалась очень большая экономия туалетной бумаги, т.е. усваивалось практически всё)
Теперь мы чаще всего ездим на машине или ходим на реку, где груз везет байдарка, т.е. покупать сублиматы и экономить на весе необходимости нет. Зато, приезжая иногда в Беларусь, мы затариваемся по полной их великолепной тушенкой.
Можно, конечно, тушенку есть и с рисом, и с макаронами, но гречка – это моя любовь, которая и варится легче и быстрее всего – достаточно ее вскипятить. Раньше мы варили гречку в поезде, повесив большой кан на крючок под столом, чтобы он не мешался и не падал, и залив крупу кипяточком из тена. 10 минут – и каша готова)

Collapse )

Варенье из детства

На марафоне ЖЖ сегодня вкусная тема про варенье. Но поскольку кулинария и я - вещи несовместные, то напишу лучше про ягоду, из которой варили единственное признаваемое мной в детстве варенье. Это клубника. У нас на даче ее было очень много. Именно тогда я услышала загадочное слово – усы, с которыми мама и бабушка все время что-то делали: то отсаживали, то выкидывали, а с самой клубникой возились очень подолгу, чтобы накормить витаминами, так чтобы они лезли из ушей, любимую меня. Денег на юга и заморские фрукты не было, поэтому я все лето торчала на даче и ела клубнику, а потом и все остальное, что там спело. Но клубника была на первом месте. И вот парадокс: сейчас к этим ягодам я отношусь совершенно равнодушно. Да, они вкусные, но никогда не будут они такими, как в детстве. Собранные солнечным июльским утром в старую эмалированную миску с отколотым краем, напоминающим чью-то физиономию. Положенные на блюдце от старой чайной пары, большее по размеру, чем обычное блюдце. Каждая ягодка разломана пополам, и хоть они и так очень сладкие, все равно посыпанная сверху еще сахаром. И политая молоком. О, молоко на даче – это целая история. Его привозил раз в неделю на велосипеде молочник из соседней деревни: несколько больших бидонов. И при известии о том, что он приехал, мы мчались к нему наперегонки, звеня маленькими бидончиками. Это тогда мне казалось нормальным, а сейчас я думаю, как ему было нелегко, он был уже стареньким, от нас до деревни было не меньше 2 км и не по асфальтированной дороге, а по лесной тропинке, и молока он привозил много. Иногда с ним приходила его жена – аккуратная старушка в белоснежном платочке. А иногда мы сами ходили в эту деревню, и это было целым приключением. Для нас городских детей эта живописная деревня с коровами, гусями и курами была совершенно другим миром. И когда, вернувшись из деревни, мы пили молоко с черным хлебом – это было настоящее наслаждение! Так вот, возвращаясь к клубнике) Ее тоже обязательно поливали молоком. И тогда получалась такая вкуснятина – лучше любого мороженого! С тех пор все изменилось: клубника на даче уже больше не растет, я не такой энтузиаст, чтобы ухаживать за ней и обрывать ненавистные усы. Теперь на ее месте газон, вернее, просто трава. Молоко иногда привозят фермеры, оно тоже не плохое, но все-таки утеряло тут эффект детства, когда все воспринимается, как в сказке. И клубничное варенье я не варю, да и вообще очень давно его не пробовала. А вот интересно, почувствую ли я в нем вкус детства?) А вы какое варенье больше всего любите? Картинка - просто для привлечения внимания. На ней первая земляничина, которую я нашла вчера в нашем лесу.

Collapse )